15 Oct

Lithothamne : une algue pleine de promesse !

Manger des algues… Si l’idée peut paraitre surprenante, sachez que vous en consommez probablement régulièrement sans le savoir.  En effet, les algues sont présentes dans de très nombreux produits industriels sous forme d’additifs alimentaires, gélifiants ou épaississants que l’on retrouve sous leur nom de code (E 401 à E 407). Toutefois, sous sa forme entière, si la consommation d’algues est très fréquente chez les asiatiques, elle se fait beaucoup plus discrète dans les assiettes des occidentaux. Et pourtant, nous aurions tout à y gagner à intégrer ces légumes de mer dans notre alimentation aux intérêts nutritionnels incontestables.

Le lithothamne fait partie de ces algues à connaitre aux multiples bienfaits ! Lire la suite

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Pâtes à tartiner : faîtes le bon choix !

Pâtes à tartiner : Faites le bon choix!

Si les français sont réputés pour leurs vins et leurs fromages, ils sont également les plus gros consommateurs de pâte à tartiner du monde !

Qui n’a jamais succombé à ces délicieuses pâtes à tartiner à la noisette presque addictives et tant redoutées de toutes celles et ceux qui font attention à leur ligne ?

En effet, le sucre raffiné et la graisse constituent presque 70% des ingrédients de la plupart des pâtes à tartiner qu’on trouve dans le commerce… Ces pâtes à tartiner sont de véritables bombes caloriques et n’apportent absolument rien d’autre à l’organisme que des calories vides…

Heureusement certaines pâtes à tartiner sortent du lot… Voici les 3 grandes règles à suivre pour faire le bon choix !

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04 Sep

La rentrée : les bonnes résolutions

Et si on optait pour un retour à l’équilibre avec une cure de raisins ?

L’alimentation est un élément majeur de notre santé. En effet, tous le monde connais l’adage qui dit : « nous sommes ce que nous mangeons ». Et pour cause, une alimentation saine et variée, respectant le régime biologique humain, offrira à l’organisme tous les éléments nécessaires à sa construction et à son bon fonctionnement. A contrario, un régime trop riche en mauvaises graisses, protéines animales et produits industrialisés, développera un terrain favorable à de nombreuses pathologies.

Sachant cela, nous comprenons facilement l’intérêt d’une alimentation hypotoxique et correspondant aux besoins du corps humain.

Si une alimentation saine nous accompagne au quotidien, la monodiète est un outil extraordinaire comme « coup de pouce ponctuel» pour renforcer l’organisme, l’aider à rester jeune et à s’entretenir.

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12 Juil

Dôme au Lait de Coco

Dôme au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :

1 sachet de FLAN COCO au Lait de COCO LA MANDORLE
+ 250 ml d’AMANDE COCO LA MANDORLE
+ 2 cuillères à café de sirop d’agave
+ 250 ml d’eau
+ 2 cuillères à soupe de coco râpée

Préparation

Dans une casserole, versez le contenu du sachet de FLAN COCO au Lait de COCO avec 250 ml d’AMANDE COCO, le sirop d’agave et l’eau. Mélangez et portez à ébullition. Laissez cuire 5 minutes en remuant. Versez dans des moules à dômes et mettre au réfrigérateur pendant minimum 30 minutes. Déposez votre dôme sur de la noix de coco râpée ou sur un crumble de biscuits de votre choix. Ajoutez quelques fruits en topping !

29 Juin

Choisissez l’exotisme avec le lait de coco !

Qu’est-ce que le lait de coco ?

Lait de Coco en poudre

Le cocotier (cocos nucifera) est tout de suite associé aux îles et au soleil. C’est une espèce de palmier qui pousse en zone humide et extrêmement ensoleillée. Originaire des régions tropicales de l’Océan Pacifique, on en trouve en Asie, en Afrique et en Amérique. Le cocotier est assimilé à un « arbre de vie » tant ses fruits sont savoureux et nutritifs. Un cocotier adulte peut porter entre 50 et 500 noix de coco !

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01 Juin

Printemps de la Bio, réduisez vos déchets

Réservez nos ressources naturelles, réduire notre impact environnementale, préserver les générations futures… Nous avons de plus en plus conscience que chacun à notre mesure nous pouvons agir. Une nouvelle pratique très en vogue, le « Zéro Déchet » consiste à réduire ce que l’on jette pour sauvegarder nos ressources. Il s’agit ainsi d’éviter le gaspillage alimentaire et la surconsommation, de réduire nos dépenses énergétiques, de préserver les ressources naturelles et de penser local ! Face à la pollution de l’air, de l’eau et des sols et à nos tonnes de déchets liées à notre consommation de masse, il était grand temps d’agir !

Savez-vous que nous produisons aujourd’hui en moyenne un kilo de déchets par jour et par personne ?! Profitez du Printemps de la Bio pour prendre de bonnes résolutions et adopter les réflexes anti-déchets. Vous agirez ainsi en faveur de la planète mais aussi de votre santé et de votre porte monnaie !

Objectif numéro 1 : Réduire ses déchets !

Pour l’alimentation

Privilégiez que des fruits et légumes de saison (avec le circuit le plus court possible) et adoptez le réflexe « vrac » ! Vous pouvez trouver en vrac des produits d’épicerie (café, pâtes, lentilles, biscuits…), des produits d’hygiène et d’entretien, certains liquides (vins, huiles…)… On trouve aujourd’hui de plus en plus de produits en vrac dans les magasins bio mais également dans certaines grandes surfaces qui suivent cette tendance écologique. Faire le choix du vrac permet de réduire ses déchets mais aussi de diminuer ses dépenses. Pour se rapprocher au maximum du zéro déchet, pensez à glisser des contenants réutilisables dans votre cabas pour recharger vos stocks !

Utilisez des bocaux !

Utilisez des bocaux !

Pour la toilette de toute la famille

Il s’agira de choisir des produits durables/lavables. Des couches, des lingettes et cotons lavables, des cups menstruelles, des serviettes hygiéniques lavables… Et pour les produits de toilettes comme le dentifrice, le shampoing ou le gel douche, DO IT YOURSELF ! Avec une base d’argile, d’huile végétale, d’huiles essentielles, d’hydrolysats et de bicarbonates de soudes, vous pouvez créer vos propres cosmétiques plus économiques et écologiques.

Fabriquez vos propres cosmétiques

Fabriquez vos propres cosmétiques

Pour l’entretien de votre maison

Ne vous encombrez plus de grosse bouteille en plastique de produits ménagers (produits vaisselle, lessives et tout autres produits d’entretien) mais jouez au petit chimiste en fabriquant vos produits vous même à base de paillettes de savons de Marseille, vinaigre d’alcool et bicarbonate de soude… Si vous n’en avez pas le courage, privilégiez les produits concentrés et les « éco-recharges ».

Pour les boissons

Limitez au maximum l’achat de boisson. Faites vos propres jus de fruits, jus de légumes et même vos limonades en utilisant une machine à gazéifier l’eau !

L’eau courante est un luxe qu’il faut savoir préserver. Préférez les douches au bain, nettoyez vos légumes dans une bassine, équipez la robinetterie de réducteurs de débit et de mitigeurs, faites tourner le lave-linge et le lave-vaisselle uniquement lorsqu’ils sont pleins ou alors utilisez la fonction « demi-charge » si elle existe sur l’appareil.

Smoothies faits maison

Smoothies faits maison

Les autres boissons (type lait, jus…)

Limitez au maximum les bouteilles plastiques. Faites vos jus de légume ou de fruits vous même et optez pour le lait en poudre pour vos boissons lactées. Le Lait d’Amande LA MANDORLE en version poudre concentrée est ainsi une solution écologique très intéressante. Tout en ayant un fort potentiel nutritif, une boîte de 400 g permet d’obtenir jusqu’à 5 litres de Lait d’Amande après reconstitution avec de l’eau. Geste anti-gaspillage, les poudres se conservent jusqu’à 12 mois contrairement aux liquides (3 jours après ouverture). En bonus, les boîtes sont recyclables à souhait !

Lait d'Amande en poudre LA MANDORLE

Lait d’Amande en poudre LA MANDORLE